El primero puede consistir en lo siguiente:
LUNES
Desayuno: 3 piezas de fruta, la que queráis y un yogur de soja.
Comida: Pasta integral con calabacín, tomate, aceite de oliva, frutos secos.
Cena: Ensalada verde con zanahoria, brotes de soja, cebolla, tofu, etc.
MARTES
Desayuno: Zumo de fruta natural, tostada integral con mermelada sin azúcar.
Comida: Hamburguesa de avena en pan integral con lechuga, tomate, cebolla e incluso mayonesa vegana. (VEGANESA)
Cena: Ensalada verde con zanahoria, brotes de soja, cebolla, tofu, etc.
MIÉRCOLES
Desayuno: Zumo natural de naranja, tostada integral con queso vegano y un chorro de aceite de oliva y un poco de albahaca (opcional)
Comida: Arroz integral con tomate frito natural y yogur de soja con frutos secos.
Cena: Hamburguesa de lentejas y patatas (cocidas e incluso fritas)
JUEVES
Desayuno: Muesli con plátano y leche de soja.
Comida: Nachos veganos: cortezas de maíz con chile (opcional) queso vegano, guacamole, cebolletas, tomates.
Cena: Sopa de verduras y ensalada verde.
VIERNES
Desayuno: Café con leche de soja, de arroz, etc. y cereales.
Comida: Rollitos de primavera (veganos) y brócoli al ajillo.
Cena: Croquetas veganas con salteado de verduras: setas, cebolla, zanahoria, calabacín, etc.
SÁBADO
Desayuno: Fruta y cereales con yogur de soja.
Comida: Alcahofas salteadas con ajo y perejil y sucedáneo de bacon en daditos.
Cena: Fajitas veganas.
DOMINGO
Desayuno: Barrita de pan con tomate, aceite de oliva y ajo molido (opcional), café con leche vegana.
Comida: Puré de calabaza con milanesas veganas.
Cena: Lasaña vegetal.
Observaciones: Cantidad la necesaria para no quedar con hambre, no hay limitaciones. Los granos y las pastas pueden ser refinadas pero sin duda alguna son mucho más sanas las integrales, sin comparación.
De los postres nos encargamos en un enlace a parte y cada uno puede adaptarlos según sus gustos y necesidades.
