Queridos amigos veganos,
Sabemos por experiencia que al iniciarnos en esta forma de vida sin duda mejor nos surgen dudas respecto a si lo estaremos haciendo bien o si nos faltarán elementos esenciales para nuestro organismo, así que escribimos este artículo para intentar resolverlas.
La clave de que la dieta vegana sea eficaz es llevarla de forma lo más equilibrada posible:
--> Exponer la piel al sol (con protección).
--> Tomar suplemento de vitamina B12. Esa que según los detractores de la dieta vegana es la que te faltará si no comes animales. Sin embargo ellos no la producen por sí mismos si no que la obtienen a través de la alimentación.
Es una vitamina que es crucial y si carecemos de ella nos puede llevar a tener problemas serios de salud. Los ovolactovegetarianos no necesitan el suplemento de B12 pero nosotros sí.
Hay varias presentaciones, según la cantidad de microgramos por pastilla. Puedes tomar una de 2000mcg a la semana o una diaria si la concentración es menor. Al menos 10 microgramos al día. Fijaros al comprarlas que no lleven ingredientes de origen animal, cosa que es muy común en TODO!! GggGrrr. Normalmente en los herbolarios las hay.
También podemos optar por tomar la vitamina a través de la comida, comprando cosas enriquecidas con B12: soja enriquecida, tofu enriquecido, seitán enriquecido, etc. pero esto para mí es más complicado y más difícil de alcanzar los niveles mínimos necesarios.
Con esto y teniendo en cuenta la pirámide nutricional a la hora de elaborar nuestros menús diarios estaremos sanos y fuertes por muuuuuucho tiempo :)
GO VEGAN!!
Gracias a todos por seguirnos, aquí y en Animalistas Unidos DEL Mundo.
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