Curiosidad!
Pensabas que el maíz era solo amarillo? Para nada, es solo un estereotipo al cual nos han acostumbrado en años de manipulación genética por parte de las multinacionales, que en el intento de controlarnos a través de la comida, están destruyendo la biodiversidad.
Maiz Nativo Multicolor.
Los nativos americanos cultivan, aun hoy, decenas de especies y colores de maíz diferentes, y lo mismo hacían con las patatas. Dato muy importante desde el punto de vista de la supervivencia: si una variedad "enfermaba" y en ese año no producía comida, otras variedades resistían asegurando la comida hasta el año sucesivo. El hecho de cultivar una sola variedad, tal vez por su sabor o por la productividad, es un paso miope que en la historia ha causado miles de muertos: Irlanda, entre el 1845 y el 1849, por ejemplo, un hongo contamino los cultivos de patatas, destruyendo casi 1/3 del cultivo del primer cultivo y por completo los cultivos del 1846 y 1848. Se podía haber evitado cultivando una variedad diversa de patatas. Lo mismo que el maíz, una elevada variabilidad genética asegura la supervivencia de las especies vegetales, y de consecuencia la nuestra.
Con estas fotos podeis ver las preciosas panochas del Gemm Glass Mais, conservadas por la asociación Americana Seeds Trust.
En los años 80, Greg Schoen tuvo la fortuna de obtener estas semillas de un campesino de origen Cherokee, Carl Barnes, en Oklahoma, y este año ha tenido un cultivo muy bueno con el que ha vendido parte de las semillas, en modo de transformar otras personas en conservadores de semillas y de la biodiversidad. Protectores de la vida!
Cada magnifico color presente en la panocha es el producto de la herencia genetica de generaciones de plantas, que se han manifestado magicamente en estas semillas.
Para mayor informacion y si quereis convertidos vosotros tambien en protectores de las semillas aqui os dejamos algunos links:
http://www.kokopelli.it/
http://secure.seedstrust.com/
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